В условиях импортозамещения и развития отечественного агропромышленного комплекса все большее значение приобретают проекты, направленные на обеспечение страны местной сельскохозяйственной продукцией. Одним из таких перспективных направлений стало выращивание фундука, который традиционно завозился из-за рубежа. В Ирафском районе, в селении Лескен, успешно работает ореховый сад компании «Фундук Алании». Специалисты отмечают, что почвенно-климатические условия этого региона являются оптимальными для выращивания ценной культуры. Предприятие, использующее современные итальянские технологии и оборудование, демонстрирует впечатляющие результаты и планы на будущее.
Сбор урожая, который продлится до октября, осуществляется с помощью специализированной техники. Как объясняют аграрии, созревший фундук осыпается на землю, после чего его собирают комбайны и рабочие. Такой метод позволяет обеспечить высокое качество продукции, поскольку орехи, остающиеся на ветках, считаются недозревшими или испорченными. С каждого куста за сезон собирают более 5 килограммов орехов итальянских сортов, включая такие премиум-сорта как Тонда Джифони, Белини, Тиджиэль, а также Тонда Джентели де Валанги, который считается "королём среди фундука".

После сбора орехи попадают в цех переработки, где проходит многоэтапная обработка: очистка от мусора, калибровка по пяти фракциям, колка специальным аппаратом, сушка до стандартной влажности в 65% и обжарка в жарочной печи. Готовую продукцию расфасовывают или отправляют под пресс для получения масла.
Особого внимания заслуживает экономический аспект проекта. В текущем году планируется собрать до 70 тонн орехов, что значительно превышает предыдущие показатели. Продукция компании пользуется спросом не только в Северной Осетии, но и в других регионах России, где особенно ценится кондитерскими предприятиями. Важной частью стратегии развития является экспортная экспансия на внутренний российский рынок, где осетинский фундук успешно конкурирует с импортными аналогами.
Социальная значимость проекта проявляется в создании 70 рабочих мест, что особенно важно для Ирафского района. Предприятие продолжает расширяться - сейчас территория сада составляет около 500 гектаров, и с каждым годом обороты увеличиваются. Развитию предпринимательства в регионе способствует национальный проект "Эффективная и конкурентная экономика", в рамках которого оказывается поддержка аграрным проектам.
Перспективы развития ореховодства в республике выглядят многообещающе. Инвестиции в современное оборудование и технологии позволяют не только увеличивать объемы производства, но и повышать качество продукции. Как отмечают специалисты, при надлежащем уходе деревья могут плодоносить в течение 70-80 лет, что делает это направление сельского хозяйства стратегически важным для экономики региона.
Успешный опыт компании «Фундук Алании» демонстрирует, что импортозамещение в аграрном секторе не только возможно, но и экономически целесообразно. Развитие подобных проектов способствует укреплению продовольственной безопасности страны, созданию новых рабочих мест и повышению инвестиционной привлекательности регионов.
Алан Бесолов

