Лейкоз крупного рогатого скота: чем грозит употребление в пищу молока зараженных животных и какие меры профилактики необходимо предпринимать?
Лейкоз крупного рогатого скота – хроническая инфекционная болезнь опухолевой природы, поражающая клетки кроветворных органов. Важно помнить, что своевременное выявление лейкоза поможет предупредить возникновение массового заражения и падежа скота, а поэтому следует неукоснительно придерживаться правил профилактики и проводить анализы. Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора предупреждает об опасности этого заболевания и рассказывает о том, какие существуют меры профилактики.
Возбудитель болезни – вирус лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС). Проникнув в кровеносную систему животного, он начинает размножаться в лимфоцитах. Со временем это приводит к увеличению количества единиц лимфоидных элементов и кроветворных частиц с повреждением механизма их созревания. У зараженных вирусом лейкоза животных снижается иммунитет, что может способствовать развитию маститов, эндометритов и других, имеющих бактериальный и вирусный характер патологий половой сферы коров.
Основной источник возникновения и передачи заболевания – больные и инфицированные животные. Так как вирус находится в лейкоцитах, путём передачи становится все, в чем они могут содержаться: кровь, молоко, слюна, околоплодные воды и предметы, на которых эти биологические жидкости остаются.
Заражение происходит:
- при совместном содержании больного и здорового скота,
- во время случки с инфицированным самцом,
- в период внутриутробного развития,
- при употреблении теленком молока больной коровы,
- через перчатки или инструменты при несоблюдении санитарных норм ветеринаром или зоотехником во время вакцинации и взятия крови на анализ, при осмотре, мечении или осеменении животных,
- через укусы кровососущих насекомых.
Зараженные животные не выздоравливают, болезнь у них протекает в четыре стадии. Первая стадия – инкубационная (скрытая) характеризуется моментом проникновения инфекции в организм животного. Продолжительность различная: чем крепче у коровы иммунная система, тем дольше длится скрытая степень. Симптоматика отсутствует.
Вторая стадия – гематологическая. Кровяная жидкость крупного рогатого скота изменяет структуру, увеличивается концентрация лейкоцитов, на фоне чего развивается белокровие. Симптомы проявляются только со стороны органов желудочно-кишечного тракта. Обнаружить болезнь можно на основании собранных анализов.
Третья стадия – опухолевая. В органах кроветворения разрастаются новообразования. Эта степень появляется по истечению 5-ти лет с момента инфицирования.
Сам по себе вирус лейкоза не передаётся от коровы к человеку, но употреблять мясо или молочные продукты от больной коровы запрещено. Всё дело в том, что такие продукты несут в себе опасность в виде образования и развития раковых клеток, что в будущем может привести к прогрессированию онкологических болезней. В мясе и молоке больных животных образуются и накапливаются канцерогенные продукты жизнедеятельности вирусных клеток. Именно они несут опасность для человека. И хотя у больных коров рождаются здоровые телята, всё же молоко этих домашних животных следует подвергать длительному кипячению, после чего использовать только для выпаивания молодняка.
Употребление в пищу молока от инфицированной коровы даже после пастеризации запрещено.
Чтобы не допустить появления и развития такой опасной болезни следует соблюдать правила профилактики: поддерживать общее санитарное состояние, проводить регулярные уборки и антибактериальные обработки помещений, где содержится крупный рогатый скот, сдавать плановые анализы и делать осмотры поголовья с частотой два раза в год, начиная с шестимесячного возраста.
Реализовать продукцию новых животных в стаде разрешается только спустя 30 дней после проведения серологического анализа с отрицательным результатом. Заболевших особей необходимо отправлять на карантин незамедлительно с момента обнаружения заболевания. Всех животных в стаде при обнаружении лейкоза у одной из особей также подвергают повторной проверке.
Инфицированных животных отправляют на карантин или забивают. С момента первого очага заражения всё поголовье РИД-отрицательных животных проверяют с интервалом в 30 дней, чтобы не допустить повторной эпидемии. В срок до 15 дней с момента выявления лейкоза РИД-положительные особи подлежат уничтожению.
Опасен ли вирус лейкоза КРС для человека? Управление Россельхознадзора настоятельно рекомендует отказаться от употребления мяса и молочных продуктов от заражённых животных, ведь они способны вызвать развитие онкологии. Не рискуйте своим здоровьем и здоровьем ваших близких!
Северо-Кавказское межрегиональное управление Роспотребнадзора.